1、主料,芽菜适量,胡椒粉适量,雞蛋1個,食用油适量,中筋面粉适量,水适量,豬肉餡半斤,胡蘿蔔半根,木耳适量,生抽1湯匙,料酒1湯匙,蚝油1湯匙,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙。輔料蔥姜碎适量。白豌豆、麻豌豆、水蘿蔔和雞毛菜。
2、芽苗菜剪掉根部,水沖一下瀝幹水分。
3、取适量的面粉加水和成面團,蓋上保鮮膜待用。
4、把芽苗菜、木耳、胡蘿蔔、蔥姜切碎備用。
5、肉餡中放入蔥姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、鹽、食用油和胡椒粉攪拌均勻。
6、打入一個雞蛋拌勻,放入木耳和胡蘿蔔拌勻。
7、最後加入芽苗菜調成餡。調好的餡兒(喜歡幹一點餡兒的可以不加雞蛋)。
8、把和好的面團拿出來,切成小劑子擀成餃皮。
9、一切準備好可以包餃子啦!全部包好。下開水鍋煮熟。
10、開吃吧,鮮美!
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