1、沙拉醬打不稠一般是因為添加油的方法不對,正确的做法應該是将油少量多次的添加進打發的蛋黃中,并保證将每次加入的油都能和蛋黃充分的融合進行乳化,這樣蛋黃醬就會變得越來越濃稠了。
2、沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。
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