老南瓜怎麼炒好吃又下飯-tft每日頭條

老南瓜怎麼炒好吃又下飯

美食更新时间:2024-12-05 03:55:30

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今天這種食材，還真是眼下所獨有的。上個月吃還嫌嫩，下個月吃就老了，唯獨現在吃、清香脆嫩，簡單一炒即成，多吃不發胖、還越吃越瘦，它就是嫩南瓜，外皮還是墨綠色的，等它長成土黃色，就真的得等到來年才能吃到了。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）1

趁眼下還鮮嫩，趕緊摘這吃吧，無論是清炒、還是涼拌、或者是烙餡餅都很好吃，尤其是酸辣味的，拌撈面、當開胃小菜真是一絕。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）2

【醋溜南瓜絲】

1.首先，我們準備一段嫩南瓜，一定要是這種墨綠色外皮的吃着才鮮嫩。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）3

2.把外皮削幹淨，先切成薄片再切成細絲，切好以後用清水泡上。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）4

3.青椒紅椒各一片，都切成細絲用來配色；生姜切成姜絲，大蔥破開切成蔥粒，大蒜一個一個切成蒜片，放在一起備用。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）5

4.下面，我們把南瓜絲和青紅椒絲焯一下水：鍋内燒水，把南瓜控幹水分、溫水倒入鍋中，停留幾秒以後把青紅椒絲放入鍋中，快速焯水至南瓜絲斷生，把它們倒出來控水備用。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）6

5.鍋内燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜和幹辣椒3克一起翻炒出香味。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）7

6.然後放入南瓜絲和青紅椒絲，快速翻炒幾下，放入食鹽2克（一勺），雞粉2克（一勺），繼續翻炒化開調料，再倒入白醋4克繼續翻炒，醋要早一點添加，這樣南瓜絲有脆脆的口感。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）8

7.淋入辣椒油5克，提亮南瓜絲的色澤，翻炒均勻以後，即可出鍋裝盤。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）9

好了，這道清爽開胃的醋溜南瓜絲就做好了，趁着眼下正鮮嫩，趕緊炒來吃吧，不然還得再等一年。

老南瓜怎麼炒好吃又下飯（再不吃就晚了這菜7月獨有）10

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