1、小蝦300克、小蔥節10克、八角5克、桂皮5克、香5克、生姜3克。
2、步驟:除了籽蝦,其他配料放小鍋裡熬住20分鐘左右放涼待用,把公蝦和特别大特别小的蝦挑出來。
3、把挑出來的蝦剪掉須,将處理後的籽蝦焯熟浸泡在第一步熬制的鹵水中,浸泡半小時以上。
4、浸泡完成後,濾幹水均勻分布在烤盤上,如果是小一點的蝦就上下火170度25分鐘即可。
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