1、用料:小沙丁魚幹100克、老幹媽豆豉辣醬1瓶、辣椒油1湯勺、料酒2茶匙、醬油2茶匙、砂糖1茶匙、生姜1小塊。
2、小沙丁魚幹中倒入一些溫水,浸泡一下。
3、倒掉水後,小沙丁魚瀝幹水分。
4、鍋中倒入适量油,放入沙丁魚幹和生姜末。
5、翻炒均勻。
6、倒入料酒、醬油和砂糖,翻炒均勻。
7、倒入辣椒油。
8、加入100克老幹媽豆豉辣醬。
9、小火煨入味即可。
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