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鮰魚酸菜好吃又簡單做法

美食 更新时间:2025-01-24 18:05:35

  1、用料:酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉1勺、蒜瓣花椒适量、雞蛋1個、鮰魚2斤、杏鮑菇2個、油菜2棵、小米辣5個、五花肉50克。

  2、鮰魚收拾幹淨切片。

  3、切碎裝盤。

  4、酸菜杏鮑菇等蔬菜切好備用。

  5、腌制魚片清。

  6、五花肉切片。

  7、鍋内熱油,蔥姜蒜下鍋,五花肉煸炒,加酸菜炒制,加魚頭魚骨炒。

  8、加水熬魚頭湯。

  9、湯汁熬煮發白,開鍋加入魚片油菜。

  10、出鍋放香菜即可。

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