1、蒜瓣用刀拍碎,切蔥花、小米椒,放入黑芝麻,幹辣椒面。
2、燒油,待油熟後倒入碗裡。
3、在碗裡繼續加入兩勺生抽,一勺蚝油,兩勺老陳醋,半勺糖,半勺鹽。
4、将煮好的寬粉和配菜放入涼水中過水。
5、将過水的寬粉放入調好的料汁中,攪拌。
6、向碗裡加入适量沸水,也可不加水,幹拌着吃。
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