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香蔥炒面的做法

美食 更新时间:2024-08-11 01:11:15

  1、主料:雞蛋面适量。輔料:豌豆苗适量、細香蔥1小把、胡蘿蔔适量、豬裡脊肉适量、洋蔥适量。調料:色拉油适量、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒少許。

  2、先把雞蛋面斷生,過水。胡蘿蔔洋蔥切絲,豆苗洗淨。裡脊肉切絲,用鹽,酒,白胡椒粉腌制。姜切絲,蔥切段。

  3、鍋熱後放油,放肉絲翻炒均勻,出鍋。

  4、然後再放油加胡蘿蔔,洋蔥翻炒,加少許水焖片刻,放豆苗翻炒,加一點鹽調味,出鍋。

  5、用另一個鍋,油熱後放蔥白,煸炒,加雞蛋面略煎片刻,加生抽,放炒好的蔬菜翻炒均勻,加蚝油,肉絲翻炒,加蔥段,即可出鍋。

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