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酥麻餅幹正宗做法和配方

美食 更新时间:2024-09-14 10:56:04

  1、用料:低筋粉75克,細砂糖33克,玉米油15克,蜂蜜3克,水17克,熟酥麻籽10克,小蘇打0.5克。

  2、将水,白糖,蜂蜜,小蘇打倒入碗中,攪打至溶化。加入油,充分攪打至乳化。篩入低筋粉,調成軟硬适度的面團。放在案台上,擀成方形。

  3、在面片表面刷水,撒滿酥麻籽,用擀面杖輕輕擀壓,切成3*4厘米大小的方塊,擺入烤盤,放入烤箱中層,上下火200度,烤約10-15分鐘,表面呈黃褐色,出爐。

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