1、主料:臘肉。
2、調料:花生油、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、蒜苗。
3、先要在鍋内少許油燒熱放臘肉煸出油,加入辣椒、蔥姜蒜煸香;
4、然後倒入茄子幹翻炒香後加入少許清水焖會;
5、湯快幹時加入蒜苗、雞精即可出鍋。
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