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漿水粉魚做法步驟

美食 更新时间:2025-05-05 12:01:42

  1、用料:

  澱粉250g、漿水800ml、漿水菜100g、韭菜80g、花生米50g、大蔥半根、蒜4瓣。

  2、做法:

  (1)1:5的澱粉水熬至起泡,同向不停攪動。

  (2)乘在搭冷水盆上的蒸鍋籠蓖上,滴漏成粉魚。

  (3)蔥蒜爆香加漿水菜炒好後倒入漿水煮開,撒鹽成湯。

  (4)湯水中加入粉魚,拌上炒好的韭菜、花生,再加一勺辣椒油。

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