1、加點食用油熬久一些。如果魚湯炖的時間短,或者魚在炖湯之前沒有用油煎一下,那麼魚湯就不容易炖的發白,建議加點食用油熬久一些,會不會變白。
2、加點澱粉勾芡。如果時間不允許炖久一些,那麼隻能加點澱粉,令魚湯顯得更加濃郁一些。
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