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絲瓜和雞蛋怎麼炒

美食 更新时间:2024-11-23 03:53:19

用料:絲瓜2根、雞蛋3個、油2湯匙、鹽2茶匙。

1、備好絲瓜和雞蛋。

2、雞蛋磕入碗中,加入1茶匙鹽攪拌均勻,絲瓜去皮洗淨後切成滾刀塊,加入1茶匙鹽腌制出水後倒出水。

3、熱鍋先加入1湯匙油。

4、熱油把蛋液倒入炒至凝固出香味後盛起。

5、再加入1湯匙油,把絲瓜加入煸炒出香味。

6、倒入熱水燒至絲瓜熟。

7、把雞蛋回鍋翻炒均勻後熄火出鍋即可。

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