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做石榴酒不加冰糖行嗎

美食 更新时间:2025-01-17 09:00:56

可以。不加糖的石榴酒酒精味更重,加糖後的石榴酒甜度更高。石榴酒是采用石榴為主要原料,經破碎,發酵,分離,陳釀調配而成的果酒。采用獨特發酵工藝精釀而成,酒體純正,色澤光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味,其風格獨特,含有大量氨基酸、多種維生素、石榴多酚等,具有很高的營養價值。

自制步驟:1、石榴一顆一顆剝出來,别沾到水;

2、把石榴和冰糖一同放入密封罐,冰糖的量為石榴的1/4左右;

3、倒入清酒,或二鍋頭、朗姆酒等無色的酒;

4、密封起來常溫保存,每隔幾天拿出來晃動使其均勻,并加速冰糖融化;

5、石榴的顔色會逐漸融入酒中,一般兩周以後即可開始喝,儲存越久,酒體顔色越漂亮。

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