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松子怎麼炒

美食 更新时间:2024-07-18 19:22:28

  1、材料:松子1公斤、白糖20克、黃沙500克。

  2、先将白糖化成半杯糖水,待用。

  3、把粗黃沙放入鍋内炒幹、炒燙,然後将糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即将松子放入,不停翻炒。

  4、翻炒五六分鐘後,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩淨沙子,待松子晾後方可食用。

  5、松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有長壽果之稱,備受曆代醫家、營養學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子味甘性溫,具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。松子 的營養價值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。松子是大腦的優質營養補充劑,特别适合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力。

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