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清炒菜花

美食 更新时间:2025-03-05 05:38:41

  1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝幹,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。

  2、燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關火,撈出菜花瀝幹。

  3、蒜切片,紅辣椒切圈。

  4、鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香。

  5、倒入燙好的菜花,加入蒸魚豉油翻炒均勻,起鍋裝盤。

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