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溜腰花怎麼做才好吃竅門
豬腰去膜,洗淨,切成兩片。
先切十字花紋,然後切成塊狀,入碗加鹽,料酒,水澱粉拌勻。
腌漬十分鐘
切好配菜,家裡隻有辣椒,冬筍,木耳都沒有,就不放了,将鹽,醬油,胡椒粉,料酒,醋,白糖,雞精,幹澱粉,高湯放碗内對成芡汁。
鍋内放植物油燒熱,爆炒腰花
将其它材料及調料放入鍋中炒,變色後烹入芡汁
推勻起鍋裝盤
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