時光如水，5月，就像流水似得已悄然離去，留在記憶中的除了氣候變化之外，剩下的就是"美食"。早晨，推開窗戶一看，陰雲密布的天空飄灑着一點小雨，經過細雨洗刷過的空氣顯得格外清新；那些蔥郁的樹木和花草像是換了一套新裝一樣，分外妖娆。就這樣，陰雨的洗禮迎接我們進入到了6月的第一天，忽然想起今天是孩子們一年最重要的節日——六一兒童節。

"六一兒童節"雖然是孩子們的節日，但同時也是家長們的喜悅；畢竟孩子是父母心中的小棉襖，既能暖心，還能給我們增添快樂和希望。六一兒童節，做點做什麼美味給孩子吃呢？孩子正是處于生長期，吃什麼不重要，重要的是能夠營養均衡，才是最重要的。究竟什麼樣的美食才能有那樣的效果呢？我覺得"黃瓜清脆爽口"，還能清熱解暑，是一種不錯的食材；再配上一些精瘦肉，孩子愛吃，大人喜歡。

"黃瓜炒肉片"是一道既清脆爽口，還能清新口氣，營養搭配合理的一道家常美食。因為瘦肉不僅味道鮮美，而且脂肪含量也不是很高，再加上黃瓜含有豐富的胡蘿蔔素和大量的水分，再加上多種維生素和豐富的鈣質，對孩子生長是有一定的幫助的；六一兒童節，給孩子做道"黃瓜炒肉"，清脆又解暑，孩子愛吃大人喜歡。接下就和大家一起分享這道"黃瓜炒肉"吧!

黃瓜炒肉

主要食材：

瘦肉三百克、胡蘿蔔少許、黃瓜兩根。

輔助食材：

植物油适量，鹽兩克、料酒五克、蚝油三克、生抽五克、白糖适量、胡椒粉适量、生姜少許、大蒜兩瓣。

做法：

第一步：首先我們将準備好的瘦肉洗幹淨後切成大小均勻的薄片放入碗中，再将胡蘿蔔洗淨切成薄片、黃瓜洗淨切成薄片、生姜切成絲、大蒜切片分别放入盤中備用。

第二步：在盛有瘦肉的碗中放入蚝油三克、老抽三克、食鹽兩克、生姜絲、料酒三克、少許胡椒粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

第三步：鍋中你加入适量的植物油燒熱後将胡蘿蔔和大蒜片放入鍋中煸炒，再加入料酒兩克、生抽三克翻炒出香味。

第四步：再将腌制好的瘦肉放入鍋中開中火煸炒，炒制肉變色出香味（做這一步一定要不要讓肉粘鍋，因為瘦肉脂肪少，不容易出油，如果出現炒至粘鍋的情況，可以稍加一點水）。

第五步：再将切好的黃瓜放入快速翻炒，炒至黃瓜斷生開始調味，加入食鹽一克、白糖少許翻炒均勻。

第六步：最後加入少許胡椒粉翻炒均勻即可出鍋裝盤。

總結：

1、 腌制肉片時一定要放入一些料酒，那樣可以去除肉腥味，蚝油和老抽可以上色增鮮。

2、 黃瓜放入時一定要快速翻炒，如果将黃瓜炒的太軟就會失去脆感。

3、 最後一定要放入一些胡椒粉，因為胡椒粉可以起到去腥增鮮的效果。

歡迎閱讀我的美食文章"六一兒童節，給孩子做道黃瓜炒肉，清脆又解暑，孩子愛吃大人喜歡"。六一兒童節到了，你有更好的美食食譜嗎？你也可以在留言框留言，歡迎你關注、點贊和留言，每天會有更多家常菜譜分享，謝謝您的閱讀，下期見！

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