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蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊

美食更新时间:2024-06-30 00:26:47

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）1

想吃蒜蓉粉絲蒸扇貝了，但是又沒買到帶殼的新鮮扇貝，隻買到了冷凍的扇貝肉，腦筋一轉，用烤小蛋糕的紙杯，一樣可以做出來！

By 吉利娃

用料

大蒜 2個
扇貝肉 16-20個
粉絲 1小把
黃酒 1勺
蔥 1根
姜 2片
鹽 1小勺
蚝油 1勺
蒸魚豉油（豆豉醬）适量

做法步驟

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）2

1、扇貝肉洗淨後加黃酒，蔥姜水和少量鹽，蓋上保鮮膜後放入冰箱腌制約30分鐘

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）3

2、粉絲也泡30分鐘

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）4

3、大蒜剝皮，之後去除根部

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）5

4、現在開始做蒜蓉，可以直接将大蒜拍扁後用蒜臼搗碎，但是我沒有蒜臼，我就将大蒜切片後放入玻璃瓶，用擀面杖的一端來搗

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5、鍋中倒油，燒熱後關火，再加入之前搗好的蒜蓉拌勻

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）7

6、和油拌勻的蒜蓉倒入容器，再加入蚝油和蒸魚豉油，沒有蒸魚豉油的可以加一點點豆豉醬，再次拌勻

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）8

7、取蒸籠，放入小蛋糕的紙杯，然後先放粉絲，一圈圈卷起來放進去，再在每個紙杯中放入一顆貝肉，最後用小勺舀起之前調好的蒜蓉放在每一個貝肉的頂端

蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼做啊（蒜蓉粉絲蒸扇貝）9

8、開始上鍋蒸了，水燒開後大火蒸約20分鐘。一邊蒸一邊香味就出來了，沒有殼的冷凍扇貝一樣很好吃！

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