想必大家對于雞蛋都非常熟悉,是我們人類攝取蛋白質和優質膽固醇的重要來源,雞蛋當中含有維生素,微量元素,卵黃素等多種營養物質,對日常飲食營養的全面攝入能起到很大幫助。
很多人喜歡在早上的時候吃一個水煮雞蛋,能夠增強保護感,還可以給身體補充各種營養,但對于一些特殊人群來說,在飲食上有很多需要注意的事情,比如肝不好的人。
那麼肝不好的人可以吃雞蛋嗎?每天早上吃一個水煮雞蛋,一段時間之後會發生什麼呢?下面聽聽醫生是怎麼說的。
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早上吃個水煮蛋,一段時間後會發生什麼?醫生:肝不好的人來看看
保護視力
雞蛋當中含有豐富的玉米黃素,維生素a和葉黃素,這些物質有很好的抗氧化能力,其中維生素a能夠預防夜盲症和幹眼症和幹眼症。
玉米黃素和葉黃素可以預防紫外線對眼睛的傷害,所以每天早上吃個水煮雞蛋,能夠有保護視力,降低患眼部疾病的風險。
有利于減肥
減肥期間的人非常注重自己的飲食,有一些人既擔心營養過剩,又擔心身體得不到充足的營養,所以非常糾結,此時可以選擇在早上的時候吃一個水煮雞蛋。
雞蛋當中還有大量的蛋白質,吃雞蛋能夠增加飽腹感,而且還能給身體補充多種營養物質,非常适合減肥的人食用。
增強記憶力
每天早上吃一個水煮雞蛋,可以提高人們的記憶力,還可以加快大腦的發育,對于兒童來說,既能補充營養,還可以提高智力,變得更聰明。
增加飽腹感
吃雞蛋能夠增加飽腹感,胃口比較小的人早上吃一個雞蛋到了中午才會感覺餓,相比于其他常見的早餐食物,吃雞蛋之後能夠減少其他食物的攝入,雖然吃得少,但營養卻已經達到了标準。
有助于維護肝髒的功能
早上吃一個水煮雞蛋,有利于維護肝髒功能,早上機體和各細胞進行恢複活性,此時吃一個雞蛋有利于維護肝髒分解毒素,加快體内毒素和垃圾的排出。
雞蛋當中含有的營養物質能夠提高肝細胞的活性,增強肝髒的排毒功能,幫助修複受損的肝細胞,提高肝細胞的再生能力。
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吃雞蛋對肝髒帶來的好處多嗎?
肝髒是體内的排毒和解毒器官,同時還可以分泌膽汁促進消化和吸收,但是肝髒屬于啞巴器官,發生病變後容易被人們忽視,所以查出肝髒疾病的患者大多數都到了中晚期。
肝不好的人在生活中要多吃一些有利于養肝的食物,比如雞蛋,雞蛋中含有的營養物質能夠幫助肝細胞提高修複能力,增強人體的免疫力。
蛋黃當中含有的卵磷脂可以維持肝髒細胞的正常功能,預防肝炎的發生,但是雞蛋的攝入量要根據自身的病情合理選擇。
在肝硬化失代償期有肝性腦疾病時,盡量少吃雞蛋最好,保持飲食清淡,多吃一些蔬菜,有助于病情的恢複。不然起不到養生的效果,反而會增加肝髒和腎髒的負擔。
可以一天吃一到半個雞蛋,能夠避免消化負擔加重,出現惡心嘔吐,消化不良等症狀,體内也可以攝取到優質蛋白和少量脂肪物質,維持生命活動所需的能量。
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水洗雞蛋會傷害肝髒?
相比于洋雞蛋,土雞蛋的外殼比較髒,這是因為大多數土雞蛋都是個人售賣的,有人買回家,再放進冰箱前就會将雞蛋清洗一下,若不清洗,覺得會污染冰箱中其他的食物。
其實這種做法是不正确的,雞蛋不洗會更安全,洗完之後才更容易滋生細菌,這是因為雞蛋殼的外部有一層保護膜,可以避免雞蛋被細菌入侵。
其實我們在吃熟雞蛋的時候,剝雞蛋時會發現上面有一層薄薄的皮,這層皮就是為了保護雞蛋,少被細菌侵襲。
如果用水清洗幹淨,但這層膜就會破,起不到對雞蛋的保護作用,細菌和病毒就會趁機進入雞蛋内部,吃太多這種雞蛋會增加肝髒和腎髒的負擔,還會給腸胃帶來損傷。
所以水洗雞蛋當中常有的毒素和細菌可能較多,長期大量攝入容易損傷肝髒的健康,但也不是絕對的,需要理性看待,如果可以的話還是盡量少吃水洗雞蛋。
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