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正宗皮蛋豆腐的做法涼拌

美食 更新时间:2025-01-27 13:42:36

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)1

偶然看到的一道美食,覺得實在是簡單不過了,兩個孩子也喜歡吃皮蛋和豆腐,實操了一次,夏天這麼熱,動不動就滿頭大汗,還是做些涼快點的菜肴吧!

By 竹上林巷

用料

  • 嫩豆腐 1份
  • 皮蛋 1個
  • 醬油 15ml
  • 香油 15ml
  • 蝦皮粉(雞粉) 3g
  • 鹽 2g
  • 蔥 适量
  • 辣椒 适量

做法步驟

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)2

1、準備食材

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)3

2、刀抹上少許涼白開,把皮蛋切碎。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)4

3、鋪在嫩豆腐上。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)5

4、撒上蝦皮粉和鹽。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)6

5、淋上醬油。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)7

6、淋上香油。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)8

7、撒上蔥花。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)9

8、撒上辣椒。

正宗皮蛋豆腐的做法涼拌(精品菜譜挑戰賽)10

9、拍個美照,可以開動啦!

小貼士

各地豆腐種類實在太多,我買的是我在本地市場經常買的嫩豆腐,也可用超市的内脂豆腐,制作方法是一樣的,口感會更好!

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