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鳊魚怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 05:12:56

  1、将魚洗淨後去除魚中黑色内膜,用刀在魚背劃上幾刀。

  2、用廚房紙巾将魚身上的水吸幹。

  3、在魚表面上撒些鹽。

  4、将鍋燒熱, 放入适量的油,加入姜絲煎一下。

  5、将魚放入鍋中煎至金黃。

  6、再翻面将另一面煎至金黃。

  7、加入适量的料酒、醬油和少量的醋,再加入适量的水沒過魚,燒開後轉為小火,煮上一刻鐘。

  8、加入鹽等調味料, 翻面再煮上五分鐘, 再大火收汁。

  9、汁收到适量後,層入盤中,上面撒些小蔥。

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