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如何自制吮指泰式酸辣雞爪

美食 更新时间:2024-07-23 15:13:07

  1、準備雞爪15個左右,先将雞爪洗幹淨,剪掉指甲,一個雞爪切成三塊(切小一點比較好入味兒),然後放入鍋中煮熟,煮雞爪的時候要放料酒和姜(去腥味兒),大概煮了40分鐘,煮好以後撈出來過幾遍清水即可。

  2、準備配料,檸檬1個(切成薄片,去籽),百香果半個,洋蔥半個(切成小塊),小米椒和青椒(切成小塊)根據自己的口味放就可以了,洋蔥一定要準備充足,喜歡檸檬味道的話可以再多放一點。

  3、在準備好的配料中放入生抽,陳醋,白醋,比例的話根據自己口味調,量的話大概沒過配料即可,先放生抽和陳醋,白醋隻是用于酸味不夠的時候調味,帶上一次性手套将配料攪拌均勻,放置10分鐘。

  4、将冷卻的雞爪放入配料中,攪拌均勻即可。

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