1、先起鍋燒水,把準備好的面條下鍋煮熟撈出過涼、控幹水分備用。
2、然後起鍋燒油,油稍微多一點、放入提前切好的蔥段,小火炸幹炸出香味。
3、再撈出蔥段,加一勺醬油,加适量雞精和白砂糖。
4、小火熬一會,備用。
5、熬料汁的時候不要放鹽,醬油本身就比較鹹。
6、然後就可以拌面啦。把調好的料汁澆在控好水分的面條上,攪拌均勻。
7、最後再撒一點小蔥花點綴即可。
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