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辣餃子如何做餡

美食更新时间:2024-11-15 16:08:31

　　1、主料：豬肉餡适量、面粉适量。

　　2、輔料：尖椒适量。

　　3、調料：食鹽适量、醬油适量、姜适量、料酒适量、小蔥适量、花椒油适量。

　　4、餡料做法：

　　（2）尖椒洗淨，去蒂和籽，切碎；

　　（3）把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒。蔥姜切末；

　　（4）在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻；

　　（5）再倒入蔥姜末、料酒、味精，醬油順着一個方向攪打均勻；

　　（6）把切碎的尖椒放入豬肉餡兒裡，拌勻，再加适量鹽繼續順着一個方向攪打均勻。

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