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肉餡湯圓如何做

美食更新时间:2025-05-15 22:00:16

　　1、主料：糯米粉500g、豬肉200g、蝦100g。

　　2、調料：食鹽适量、味精适量、料酒适量、調和油适量、石花菜适量、小蔥适量。

　　3、把糯米粉放進盆子裡，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成面團。

　　4、把一會放成品的盆子裡撒上适量的粉，以免粘底。

　　5、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料。

　　6、取一小球，搓圓。

　　7、然後按成小碗狀。

　　8、把肉料放在中間。

　　9、往中間肉的位置收籠。

　　10、最後收口。

　　11、把所有的面團全部包好肉。

　　12、準備一鍋熱水，把湯圓放進去。

　　13、準備一個碗，加入适量的蔥花與紫菜、鹽、熱水。

　　14、煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裡

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