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油炸酥肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-24 17:57:58

  1、肉600g、花椒粉少許、生抽少許、鹽少許、雞蛋六枚、澱粉少許。

  2、步驟:先将豬肉洗淨,切成厚長條。炸酥肉的豬肉可選用五花肉,前腿肉,有肥有瘦,口感更好。

  3、雞蛋五枚,打到盆裡,将蛋液攪拌均勻。将雞蛋液倒入肉條裡,攪拌均勻。準備适量澱粉,加少許清水化開。

  4、将水澱粉倒入肉條中,加入适量生抽、花椒粉、鹽,攪拌均勻。起鍋燒熱,油量稍大些。下肉條小火炸熟。

  5、将炸過一次的肉條再小火炸一次,炸至金黃色,撈出瀝幹油,裝盤即可上桌。

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