1、準備好材料:山楂一斤、白糖二兩、水适量。
2、将山楂去掉梗,洗淨晾幹。
3、炒鍋洗淨,放入白糖和适量的水小火翻炒,注意不要糊鍋了。
4、煮至感覺到沒有砂糖粒了,冒起透明均勻的泡泡就可以關火,倒入山楂翻炒。
5、山楂在鍋裡迅速翻炒,透明的糖漿漸漸變成白色的。
6、山楂上挂好糖霜,鍋裡的糖漿都變成白色幹燥的糖砂就好了。
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