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家常韭菜豬肉餡怎麼調

美食 更新时间:2024-07-06 21:27:41

  1、食材:豬肉 适量、韭菜 适量、餃子皮 适量、雞蛋 一個、鹽巴 适量、紅油海椒 适量、白糖 适量、味精 适量、醋 适量、大蒜 适量、醬油 适量、香油 适量。

  2、豬肉剁成豬肉末,也可以在外面買現成的豬肉餡。

  3、韭菜摘幹淨,去掉老葉黃葉,放在水裡反複清洗。

  4、瀝幹水分,把韭菜切成細末備用。

  5、把韭菜末,豬肉末放在一個大的容器中,加入一個雞蛋,适量鹽巴,少許香油均勻攪拌腌制。

  6、餃子皮我買的現成的,這樣比較方便,喜歡自己擀制的也可以,把調好的陷包在餃子皮裡,這樣餃子就包好了。

  7、鍋内加水燒開,把餃子放進去煮,煮開後加入适量冷水,再次煮開,待餃子全部飄起來,沒有硬心就好了。

  8、撈出裝入盤中收水後再吃,這個時候就要制作蘸料,拿一個小碗,加入适量醋,醬油,蒜末,白糖,味精,食用鹽,紅油海椒拌勻即可。

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