冬天做糯米酒如何做-tft每日頭條

冬天做糯米酒如何做

美食更新时间:2024-12-26 11:12:35

　　1、材料：糯米、米酒曲、涼開水。

　　2、選上好的糯米。

　　3、糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。

　　4、泡好的米用手撚可以碾碎就泡好了。

　　5、将蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。

　　6、蒸好的米放室内涼至溫度在30-40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香；米倒入一個幹淨無油的帶蓋的盆裡，用涼開水(最好也是30度左右)把米沖散，加水時要一點點的加，加入後就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆裡為宜。

　　7、加入2克米酒曲充分攪拌均勻。

　　8、把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和後期出酒。

　　9、此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞裡面也撒一點，最後再用涼開水小心的注入洞裡一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。

　　10、開始進入發酵階段，最好是放入25-30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米面，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵。

　　11、再過12-24小時後，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食爆炒山地雞怎麼做
爆炒山地雞怎麼做?食材：雞半隻、香葉300克、幹辣椒200克、八角100克、蔥150克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克，今天小編就來聊一聊關于爆炒山地雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!爆炒山地雞怎麼做食材：雞半隻、香葉300克... 2022-06-10
美食江門特色小吃魚皮
涼拌魚皮是順德的一道傳統涼拌菜，不單是大排檔上的常客，就連高檔酒樓也受歡迎。魚皮含豐富的膠原蛋白，有養顔美容護膚之功效，特别适合女士食用，正宗的魚皮如何制作，方法簡單，易學易上手，幾分鐘學會。食材:魚皮，姜，蒜，米醋，香菜，花生仁，鹽，麻油... 2022-12-01
美食老母雞炖豬腳湯怎麼做好吃
老母雞炖豬腳湯怎麼做好吃?做法：柴雞，豬腳先綽水取下，提前準備生抽醬油，五年陳米酒，生姜片适當煲内先放進适當生姜片，避免豬腳糊底，豬腳放到生姜片上，柴雞放到豬腳上鍋内放進涼水，約至雞身的三分之二處，倒進50Ml的陣年米酒，米酒的香醇給雞産生... 2022-06-16
美食風幹牦牛肉怎麼吃
風幹牦牛肉怎麼吃?風幹牦牛肉是一道常見的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效依照每個人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡單的就是直接食用，且嚼的時間越長口味越好還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過還是會有點硬，今天小編... 2022-06-10
美食粉條不泡可以直接煮嗎
粉條不泡可以直接煮嗎?粉條不經過放在水中泡的程序也是可以煮的，隻不過這樣做的話粉條可能會比較難煮熟，因此我們在這樣煮粉條的時候一定要确認粉條都被煮至透明，沒有夾生的情況才行，下面我們就來說一說關于粉條不泡可以直接煮嗎?我們一起去了解并探讨一... 2022-08-09
美食豬油怎麼熬好吃
豬油怎麼熬好吃?豬闆油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗幹淨，洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗幹淨即可，下面我們就來說一說關于豬油怎麼熬好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!豬油怎麼熬好吃豬闆油先用刀刮掉表面的... 2022-07-06
美食南瓜餅怎樣做才好吃呢
南瓜的食用價值是非常豐富的，很多人喜歡吃南瓜不僅因為價廉，還有考慮到南瓜是對健康非常好的食物。今天小編給大家講講南瓜餅怎麼做好吃又簡單、南瓜的吃法有哪些以及南瓜的搭配禁忌是什麼。南瓜餅怎麼做好吃又簡單用料南瓜500克、糯米粉500克、白糖适... 2022-11-18
美食香油可以炒菜嗎
香油可以炒菜嗎?香油可以炒菜，但是香油的氣味在受熱之後會變得更濃烈，如果用香油像平時一樣炒菜，炒完之後基本上就隻有變成糊糊的香油味了，而且會顯得更油膩，我來為大家科普一下關于香油可以炒菜嗎?以下内容希望對你有幫助!香油可以炒菜嗎香油可以炒菜... 2022-07-02
美食酸菜粉絲湯正宗做法
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。酸菜用來做湯其實是非常适合的，會使湯變得爽口而不膩。搭配着粉絲，既可以做菜，也可以當成餐前和餐後的靓湯。今天給大家帶來的就是一道酸菜粉絲湯。制作簡單，食材低廉，爽... 2022-11-24
美食怎樣發海參才能更好吃
第一招：最簡單、最實用，蘸料~一般以姜末、海鮮醬油、日本醬油、米醋、米椒、芥末、或者其他自制醬料為佳，也有些人愛蘸白糖、蜂蜜。不是讓大家都放，而是根據自己的喜好，自由搭配一兩種即可。小編個人是比較喜歡海鮮醬油芥末。二、燒烤入味，你沒看錯，海... 2022-11-11
美食韓式焖魚的做法
韓式焖魚的做法?扒皮魚肉切塊，加入姜，蔥，檸檬片，今天小編就來聊一聊關于韓式焖魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!韓式焖魚的做法扒皮魚肉切塊，加入姜，蔥，檸檬片。加入鹽，糖，生抽腌制30分鐘。去除腌制料頭，灑上面粉，讓魚塊均勻地包裹上。... 2022-06-21
美食腌蘿蔔幹一般在幾月份腌
又是一年寒冷的冬季，每到冬季的時候就是吃腌蘿蔔幹的時候，其實腌制蘿蔔幹十分簡單，但是很多人都會做錯，有些人是直接腌制，其實這樣制作後來會發黴，并且保存時間不久。正确的做法就是先爆曬，然後再進行腌制，這樣制作不僅很美味，保存的時間還會很久。腌... 2022-11-16
美食紅薯丁米飯做法圖解
紅薯丁米飯做法圖解?将紅薯去皮洗淨後切成一厘米見方的小丁，接下來我們就來聊聊關于紅薯丁米飯做法圖解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅薯丁米飯做法圖解将紅薯去皮洗淨後切成一厘米見方的小丁。在電飯煲内放入适量水，放入紅薯丁煮至水開後放入... 2022-06-03
美食西紅柿炒飯簡單做法步驟
西紅柿炒飯簡單做法步驟?主料：番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、雞蛋1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精适量（也可不放）調料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精适量（也可不放）、裝飾用（美國生菜，番茄沙司）... 2022-06-16
美食一斤面能做幾個油糕
河北大哥做功夫肉餅，1斤面皮要用3斤肉餡來到河北，一定要去嘗嘗當地的美食，這裡有一句俗語叫做天上龍肉，天下驢肉，說的就是河北河間驢肉火燒。河間驢肉火燒是當前傳統的名小吃，将涼肉、驢凍放入餅中，吃起來跟我們所吃的肉夾馍很不一樣，因為加入驢凍的... 2022-11-15
美食雜蔬炒莜面教程
雜蔬炒莜面教程?莜面加入開水和成面團揪一小塊面團，搓成長，按扁，今天小編就來聊一聊關于雜蔬炒莜面教程?接下來我們就一起去研究一下吧!雜蔬炒莜面教程莜面加入開水和成面團。揪一小塊面團，搓成長，按扁。上鍋蒸10分鐘蒸熟。準備好配菜，胡蘿蔔擦絲，... 2022-07-12
美食素燒鵝不一樣的做法
今天給大家介紹一道好吃的素食，别看它的食材隻有青紅椒和豆腐皮，卻能吃出肉的味道。這道菜有個好聽的名字，叫素燒鵝，因為成品形似燒鵝，菜名就由此而來，是非常不錯的素鹵涼菜。下面我們就一起看看這道素燒鵝的做法吧！用料：豆腐皮，青椒，紅椒，大蒜，蔥... 2023-02-12
美食蒜香炒蛤蜊的做法
蒜香炒蛤蜊的做法?材料：花蛤一斤、大蒜5個、生姜3片、辣椒5隻、蔥6根，下面我們就來說一說關于蒜香炒蛤蜊的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒜香炒蛤蜊的做法材料：花蛤一斤、大蒜5個、生姜3片、辣椒5隻、蔥6根。蛤蜊養去泥沙。蔥白、大... 2022-06-10
美食方便面怎樣做好吃
方便面怎樣做好吃?用料：方便面1包、雞蛋2個、黃瓜1根、火腿腸1根、生抽1勺、醋1勺、麻油1勺，今天小編就來聊一聊關于方便面怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!方便面怎樣做好吃用料：方便面1包、雞蛋2個、黃瓜1根、火腿腸1根、生抽1勺... 2022-07-29
美食核桃仁怎麼炒熟
核桃仁怎麼炒熟?核桃可以生吃，也可以把核桃仁剝出來炒熟後做菜或者做核桃粉吃，下面我們就來聊聊關于核桃仁怎麼炒熟?接下來我們就一起去了解一下吧!核桃仁怎麼炒熟核桃可以生吃，也可以把核桃仁剝出來炒熟後做菜或者做核桃粉吃。那我們剝核桃盡量剝的完整... 2022-06-18
美食巴沙魚清蒸如何做
巴沙魚清蒸如何做?巴沙魚柳600g、适量的姜碎、大蒜頭片、蔥斷、鹽、黃酒、食用油及白糖，現在小編就來說說關于巴沙魚清蒸如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!巴沙魚清蒸如何做巴沙魚柳600g、适量的姜碎、大蒜頭片、蔥斷、鹽、黃酒、... 2022-08-11
美食禮泉網紅美食烙面
在陝西省鹹陽市禮泉縣生活過的人，無論走到那裡，難以忘卻和釋懷的不僅僅是家鄉父老鄉親和那濃濃的鄉愁；還有一種舌尖上的情結，那就是禮泉無人不知、無人不曉、脍炙人口的禮泉烙面。禮泉烙面，在我的記憶中，不僅僅是美味，還有母親忙碌的身影。小時候，每年... 2022-12-05
美食糖炒栗子怎麼儲存
糖炒栗子怎麼儲存?冰箱儲存：糖炒栗子實在吃不完，可以存放在冰箱内，隔日食用前再微波爐加熱即可但是，這樣反複加熱肯定會影響口感的所以，吃多少買多少，當天吃完，下面我們就來說一說關于糖炒栗子怎麼儲存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!糖炒栗子... 2022-08-13
美食泥鳅該怎麼煮才能好吃呢
大家好，今天我上街去買了一些泥鳅，打算給大家分享一道泥鳅的美食做法。泥鳅是一種富含了豐富營養的食材，它的吃法是非常豐富的，可以炒着吃、煮着吃也可以炸着吃，喜歡吃泥鳅的你們，更喜歡哪一種泥鳅的做法呢？如果你也喜歡吃泥鳅的話，就跟着我一起來學習... 2022-12-23
美食蘋果燒熟吃有營養價值嗎
飲食小知識：食療養生，一定要辨證施膳與全面膳食相結合。食療和藥療不同，如果脫離了日常膳食，一味地追求辨證施膳，日久就會造成營養失衡，導緻營養不良。今日推薦——蘋果蜜棗煲豬展材料：豬展250克，蘋果2~3個，蜜棗2~3個，生姜3片，食鹽适量。... 2022-11-26
美食西甯舌尖上的面片做法
作為一個地道的青海人，知道青海人就愛吃個炒面片，号稱西甯4大美食之一。這種面片不是用擀面杖擀出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。将揉好的軟面先切成粗條，叫“面基子”。然後用潮毛巾蓋上片刻（此時稱“回面”）。“回”好後，拿入手中，用... 2022-11-25
美食如何制作洋蔥炒雞蛋
如何制作洋蔥炒雞蛋?材料：雞蛋2~3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克），今天小編就來說說關于如何制作洋蔥炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何制作洋蔥炒雞蛋... 2022-06-29
美食屈臣氏的蒸汽眼罩
近日有多家媒體報道，有消費者在使用蒸汽眼罩後，出現失眠、角膜炎等蒸汽眼罩病。暨南大學附屬第一醫院眼科副主任醫師孟晶醫生表示，使用質量不過關的蒸汽眼罩或者使用蒸汽眼罩不當，會造成灼傷眼睛等不良後果。值得注意的還有，蒸汽眼罩目前并沒有國家标準和... 2023-01-08
美食蒸生蚝做法
蒸生蚝做法?準備生蚝把每個生蚝用洗菜的刷子清洗幹淨，我來為大家講解一下關于蒸生蚝做法?跟着小編一起來看一看吧!蒸生蚝做法準備生蚝。把每個生蚝用洗菜的刷子清洗幹淨。把小香蔥和蒜蓉剁碎。準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）鍋置火上加入色拉... 2022-07-02
美食清蒸鮑魚
清蒸鮑魚?将鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；，我來為大家講解一下關于清蒸鮑魚?跟着小編一起來看一看吧!清蒸鮑魚将鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；将鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片... 2022-07-16

tft每日頭條

> 美食

> 冬天做糯米酒如何做

冬天做糯米酒如何做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注