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秘制叉燒肉如何做

美食更新时间:2024-11-29 16:26:29

　　1、豬肉(腿)500克、蜂蜜适量、蔥适量、生姜5片、叉燒醬2勺、料酒少許。

　　2、做法：豬後腿肉沖洗幹淨，瀝幹水分。切大塊備用。

　　3、後腿肉放入盆中，調入叉燒醬、蔥、姜、料酒。

　　4、抓勻，放入冰箱冷藏腌制4小時。

　　5、烤箱底部鋪錫紙，腌制好的叉燒肉平鋪在烤架上，再刷一層叉燒醬和蜂蜜。

　　6、烤架放蒸烤箱中層，上下火，溫度200度，時間50分鐘。

　　7、烤至25分鐘時，打開烤箱，翻面刷上叉燒醬和蜂蜜，繼續烤制25分鐘。

　　8、烤至表面均勻上色即可。

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