怎樣炒粉條好吃又簡單竅門-tft每日頭條

怎樣炒粉條好吃又簡單竅門

美食更新时间:2024-09-10 06:10:49

　　1、用料：

　　圓白菜280克、紅薯粉條28克、豬瘦肉50克、白醋1湯匙、醬油1湯匙、生抽适量、蒜末3瓣的量、蔥花少許、生姜3片、料酒少許。

　　2、做法：

　　（1）備好主要食材。

　　（2）圓白菜切絲，這時候可以把粉條上鍋煮一下。

　　（3）圓白菜洗淨後控淨水。

　　（4）粉條煮軟沒硬心即可撈入涼水裡待用，瘦肉切絲。

　　（5）把肉用生抽、生姜、料酒拌勻，再拌入植物油。

　　（6）鍋内入植物油，溫熱時放入肉絲，用筷子攪散，肉絲變白加入蔥花爆香。

　　（7）放入醬油提色。

　　（8）開大火，油溫升起後快速倒入控淨水的圓白菜絲。

　　（9）快速翻炒，放入鹽。

　　（10）圓白菜微蔫順鍋邊淋入白醋（一定要白醋，米醋出來不是那個味），要用淋的手法，這樣醋會揮發一些，成品好吃還不酸。

　　（11）撈入粉條快速翻炒拌勻，加入蒜末激出香味即可關火。

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