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留娘糕的制作方法

美食更新时间:2025-03-12 13:40:45

　　1、食材：面粉500g，酵母5g，白糖2小勺，溫水270g，蜜棗适量，豆沙适量。

　　2、面粉，酵母，白糖，溫水，用筷子攪拌成面絮，揉成光滑的面團。

　　3、放盆中蓋鍋蓋發酵一個半小時。

　　4、用手指在表面戳一個洞，面團不反彈，即是面團發酵成功。

　　5、取出面團揉均勻，分成五個劑子。

　　6、取出一個劑子揉均勻，擀成厚片。

　　7、花糕制作制作完成後，放烤箱醒發20分鐘。

　　8、鍋内水燒開後，大火蒸15分鐘後關火，延遲5分鐘再開蓋。

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