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電餅铛如何做紅燒茄子

美食 更新时间:2025-08-12 13:26:46

  1、用料:茄子1-2根、雞蛋一顆、生粉80g、蔥、蒜、青椒、蚝油适量。

  2、取蛋清攪拌後放置備用

  2、茄子洗淨切片

  3、裹一層蛋清。

  4、再略沾點生粉。

  5、依次将剩餘茄片裹好。

  6、打開電餅铛,倒油,把裹好的茄片用電餅铛煎熟。

  7、煎好後盛出,把蔥、蒜、青椒切好備用。

  8、熱油,放入蔥蒜爆香,倒入煎好的茄片翻炒下,放入青椒,加2-3湯匙蚝油翻炒上色即可。

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