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小棗四角粽怎麼弄

美食 更新时间:2024-07-11 23:54:57

  1、材料:糯米(粽子)1000克、紅棗(粽子)300克、若葉(粽子)适量。

  2、糯米提前泡4小時以上。

  3、若葉刷洗幹淨,如果是幹葉子要用水煮2分鐘浸泡後使用。兩片葉子排好剪掉頭部。

  4、渦一個漏鬥形。尖角折疊一點這樣一點縫隙也沒有怎麼都不會漏米。

  5、底部先裝一勺米。

  6、放兩顆棗。

  7、再裝滿糯米,如果葉子較大我放三顆棗,自己掌握就好。

  8、左手一直掐住不要松手,右手吧上面多餘的葉子蓋住露着的部位,上面成三角狀。左手依舊掐住兩條邊。

  9、多餘的葉子尾部折到粽子的一邊。

  10、當中捆上繩子,左手一直不要松手。

  11、捆緊的一個粽子。

  12、一共四個尖角,每一個面都成三角形。

  13、全部包好裝入煮鍋加上足量清水,大火煮開轉中小火煮50分鐘。

  14、煮好先不要急着出鍋,在水裡泡兩個小時再撈出,口感更黏糯。

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