1、主料:雞趐(雞爪)适量。
2、輔料:藥芹适量,洋蔥适量,大蒜頭适量,姜适量。
3、雞趐雞爪洗淨一斬二。用清水泡去血水。藥芹洗淨切段,藥芹葉洗淨,洋蔥切塊,大蒜頭,姜片。
4、倒入調料。給雞趐雞爪按摩揉勻。
5、熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入藥芹煸炒。倒入雞趐雞爪蓋上蓋焖燒五分鐘,開蓋翻炒。
6、開小火焖燒十分鐘。大火收汁翻炒,灑上藥芹葉。
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