1、用料:牛腩、蘿蔔、幹辣椒4個、姜6-8片、老抽1湯匙、胡椒粒或胡椒粉1/2湯匙、紅糖1/2片、生抽2湯匙、蚝油1湯匙、鹽1/2湯匙。
2、牛腩切塊,放入開水中過一下撈起。
3、各種配料放入高壓鍋中和過了水的牛腩充分混合腌10分鐘。
4、加三碗水到高壓鍋中煮30分鐘,加入蘿蔔到高壓鍋中混合煮15分鐘即可。
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