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白面素丸子怎麼做

美食 更新时间:2025-01-08 12:07:58

  1、主料:胡蘿蔔4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。

  2、輔料:鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。

  3、做法:

  (1)胡蘿蔔擦成絲,香菜切成碎末,粉絲切成小段,姜切末。

  (2)把胡蘿蔔、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻,這時候不放鹽,防止胡蘿蔔出湯。

  (3)攪拌均勻這些食材,加入面粉和鹽,混合成有粘性的面糊,如果胡蘿蔔出湯可以多加一些面粉。

  (4)取10g左右的胡蘿蔔泥,團成丸子。

  (5)油溫在150度左右,下入團好的丸子,炸到外表變焦黃即可。

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