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草莓蛋撻做法和配方

美食 更新时间:2025-01-25 14:30:36

  1、主料:草莓适量、雞蛋黃2個、淡奶油120毫升、純牛奶100毫升、綿白糖30克、低筋面粉10克、冷凍蛋撻皮9個。

  2、草莓清洗幹淨備用。

  3、冰箱取出的冷凍蛋撻皮,放室溫下自然解凍。

  4、準備好淡奶油和純牛奶。

  5、取一個小盆先倒進牛奶,放入綿白糖攪拌至糖充分溶化,再加入淡奶油攪拌均勻。

  6、用網篩篩進低筋面粉,攪拌均勻。

  7、加入打散的蛋黃液,攪拌均勻。

  8、用網篩将蛋撻液過濾到另一個盆裡。

  9、把草莓切成小丁放進蛋撻皮裡,加入八分滿的蛋撻液,然後擺放到烤盤裡。

  10、烤箱200℃預熱5分鐘,放進中層上下火25分鐘。

  11、蛋撻取出後晾一下,待降溫再把新鮮的草莓丁放進去,就可以開始享用了。

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