1、先将蝦挑去蝦線洗幹淨,蔥切蔥花,番茄切成小丁。
2、鍋中倒入油燒七成熱,先加入蔥花炒幾下,然後加入番茄和鹽。
3、往番茄中加入适量水燒開。
4、水燒開後,将大蝦放入鍋中。
5、等湯燒開後,稍微煮一會,最後滴入幾滴熱炒仙露。
6、将美味的茄汁大蝦裝入盤子中,撒入一點蔥花裝飾。
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