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家常紅燒土豆牛肉的做法

美食更新时间:2024-12-02 07:58:51

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%。落後于豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。而我們國家吃牛肉的方式應該是世界上最多的國家了啊，今天先來一個紅燒牛肉配土豆！這道菜的精髓就是常見的紅燒菜式都加冰糖或者糖，而我把糖換成了麥芽糖，做出來的菜顔色更漂亮，并且不像單純紅燒菜式那麼甜膩，更突出的牛肉的鮮香！

用料

紅辣椒1個

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）1

做法步驟

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）2

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）2

2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）4

3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗幹淨4、洗幹淨的牛肉控水備用

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）5

4、洗幹淨的牛肉控水備用

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）6

5、土豆去皮切2-3厘米大的塊

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）7

6、鍋中放油燒熱.加入姜片

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）8

7、放入圓蔥，炒出香味

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）9

8、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均勻

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）10

9、倒入牛肉翻炒均勻

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）11

10、注意！這一步是亮點，加入20克麥芽糖，麥芽糖啊，

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）12

11、然後加入沫過牛肉的溫水，大火煮開10分鐘。就是這樣

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）13

12、加入準備好的土豆塊

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）14

13、大火煮開5分鐘，改小火焖煮40分鐘

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）15

14、40分鐘之後，開蓋加入紅辣椒，然後大火收汁出鍋

家常紅燒土豆牛肉的做法（今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法）16

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