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家常紅燒土豆牛肉的做法

美食 更新时间:2024-10-07 08:48:34

牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25%。落後于豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。 而我們國家吃牛肉的方式應該是世界上最多的國家了啊,今天先來一個紅燒牛肉配土豆! 這道菜的精髓就是常見的紅燒菜式都加冰糖或者糖,而我把糖換成了麥芽糖,做出來的菜顔色更漂亮,并且不像單純紅燒菜式那麼甜膩,更突出的牛肉的鮮香!

用料

紅辣椒1個

家常紅燒土豆牛肉的做法(今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法)1

做法步驟

家常紅燒土豆牛肉的做法(今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法)2

家常紅燒土豆牛肉的做法(今天給大家介紹土豆紅燒牛肉的做法)2

2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子

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3、煮開撈出牛肉,用溫水把牛肉沖洗幹淨4、洗幹淨的牛肉控水備用

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4、洗幹淨的牛肉控水備用

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5、土豆去皮切2-3厘米大的塊

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6、鍋中放油燒熱.加入姜片

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7、放入圓蔥,炒出香味

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8、依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,胡椒粉,八角和桂皮,翻炒均勻

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9、倒入牛肉翻炒均勻

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10、注意!這一步是亮點,加入20克麥芽糖,麥芽糖啊,

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11、然後加入沫過牛肉的溫水,大火煮開10分鐘。就是這樣

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12、加入準備好的土豆塊

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13、大火煮開5分鐘,改小火焖煮40分鐘

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14、40分鐘之後,開蓋加入紅辣椒,然後大火收汁 出鍋

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