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五香牙簽肉如何做

美食 更新时间:2025-02-11 13:09:47

  1、主料:裡脊肉300g。

  2、輔料:孜然10ml、白芝麻10g。

  3、調料:油适量、鹽3g、醬油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、澱粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml糖5g。

  4、牙簽洗淨提前泡水。

  5、裡脊肉洗淨拔去些血水,切成1cm*1cm左右的塊。

  6、加入鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,蚝油,糖,五香粉,孜然5ml,澱粉15ml,用手抓拌均勻,再加入15ml的油。

  7、抓均勻,腌制1小時以上。

  8、用牙簽把肉塊串起來,2塊一串。

  9、最後再撒上15ml的澱粉,用手抓稍微拌均勻。

  10、鍋裡倒油燒至7成熱,下入串好的肉。

  11、炸至外表焦黃撈出即可。

  12、最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。

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