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牛肉怎麼做不紅

美食 更新时间:2024-07-29 19:22:00

  1、燒煮牛肉時,放進一點冰糖,可使牛肉很快酥爛。

  2、炒牛肉的時候得放多點油,油量大概在能把牛肉泡住差不多過面時為宜,炒到7成熟時候撈起,把多餘的油倒出即可。

  3、牛肉加生抽加油,腌15分鐘再炒肉質比較嫩。

  4、牛肉切絲後,可以在放有少量小蘇打的清水中浸泡幾分鐘。

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