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油焖筍怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 02:22:11

  1、用料:竹筍250克。調料:食鹽3克,生抽20克,白糖15克,植物油10克。

  2、竹筍剝殼切去老根,洗淨後對半剖開,放入鍋中加冷水,大火煮開後轉小火煮約20分鐘。

  3、撈出過涼後切滾刀塊。

  4、炒鍋放比平時炒菜多一倍的植物油,油熱後倒入筍塊,大火翻炒一分鐘。

  5、轉中火倒入生抽約20克,加白糖約15克,翻炒均勻後轉小火加蓋焖二到三分鐘,中間開蓋翻炒一次防止糊鍋,最後加鹽調味即可。

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