蔥花厚蛋燒如何做-tft每日頭條

蔥花厚蛋燒如何做

美食更新时间:2024-11-29 13:52:02

　　1、食材：雞蛋3個，香腸1根，香蔥2根，胡蘿蔔1/3根。

　　2、将香腸、胡蘿蔔、香蔥都切碎，切的越碎越好。

　　3、把雞蛋磕入碗中，然後将切好的胡蘿蔔丁、香腸丁、蔥花一起倒入碗中。

　　4、再加入适量的鹽、黑胡椒粉調味，喜歡吃甜的也可以放入少許糖，用筷子攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後，繼續單在倒入1勺牛奶或者高湯，再次充分攪拌均勻；加了牛奶的厚蛋燒口感更加柔軟。

　　6、起鍋，鍋熱後倒入适量食用油，調低火力，然後倒入少量雞蛋液，晃動鍋底，讓雞蛋液均勻平鋪至鍋底，并厚薄一緻。

　　7、在蛋液慢慢剛開始凝固還沒完全凝固的時候，用小木鏟翻起邊向鍋的另一頭慢慢卷起，盡量卷緊。

　　8、把卷好的蛋卷推至鍋的一頭，在鍋空出來的地方，再刷薄油，倒入一層蛋液倒蛋液。

　　9、再次尚未完全凝固前繼續卷起來，再重複以上步驟至蛋液完全用完，再将大蛋卷放在鍋中間稍微再次煎熟一點即可。

　　10、将煎好的蛋卷，切段裝盤即可！

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