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三文魚骨的家常吃法 烤帶肉三文魚骨風味獨特

美食 更新时间:2024-11-24 23:54:04

   三文魚骨洗淨後用黑胡椒粉,橄榄油,鹽小腌一下,五到十分鐘即可。

   黑胡椒粉最好是自己現磨,能保證香氣充裕,研磨器也可以幫助黑胡椒粉更均勻的撒在魚骨上。鹽要用手指去撒,不知多少合适的話就盡量少放或是壓根不放,吃的時候現加要好過鹹到齁。

   橄榄油最後放,少淋一些在一面即可,用手拿起來把另一面在盤子裡蹭蹭就沾勻了。

   烤盤裡放上錫紙,四邊折起,不讓汁水和油流到烤盤裡便于清洗。

   再把魚骨翻個個沾下盤子底的油。

   平整的把魚骨擺放在錫紙上。

   烤箱上下火200度,定時20分鐘。各家烤箱特性不一樣,心裡沒底的最好是旁邊盯着。

   喜歡很嫩的話7分鐘左右就已經熟了。如果喜歡吃略焦點香的,就烤久一點。

   二十分鐘到,出鍋。

   用鏟子把魚骨取出裝盤,由于底部加熱管也正常工作,兩面烤的是同一個顔色,很漂亮。

   厚厚的切塊檸檬,吃的時候把檸檬汁擠上去,絕對的添彩。三文魚本身就有油脂,魚骨上基本都是瘦肉,但也逃不開魚鳍附近的魚油,所以檸檬基本是必須。檸檬最好放的别沾到魚或是油,擠過的檸檬還能放到一邊,飯後加到紅茶裡加糖做杯檸檬紅茶,很消食解膩。

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