1、食材：高筋面粉300克、雞蛋45克、紫米50克、酵母(幹)3克、食鹽3克、淡奶油70克、牛奶70克、奶粉10克、白糖50克。
2、紫米加入一點點水，放高壓鍋隔水蒸熟後放涼備用。
3、将高筋面粉、雞蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖、奶粉、鹽、酵母放進面包機(8發面團程序)揉20分鐘後停止面包機。
4、再加入黃油，再揉20分鐘(8發面團程序)至可以拉出結實的薄膜的狀态。
5、揉好的面團取出揉圓放一邊松馳15分鐘，然後碾成長方形，再由下往上卷成圓柱形。
6、放進花型吐司盒裡，将吐司盒放進烤箱裡，底部放一碗溫水(約70度)關上烤箱門發酵1小時至約2.5倍大小，取出蓋上吐司盒。
7、烤箱180度預熱，放最下層上下火烤30分鐘即可，烤好趁熱脫模，放烤網上放至微溫時放入保鮮袋保存。
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