1、食材:秋葵500g、豬瘦肉250g、生姜20g、花生油10ml、食鹽5g、料酒1小匙。
2、首先把秋葵清洗幹淨,刮掉外層的毛毛,去掉頭尾,切成一圈圈,備用。
3、接下來清洗幹淨豬瘦肉,剁成肉醬,把料酒、生抽、白砂糖、食鹽放進去腌制十分鐘;再把生姜去皮,切成三長條。
4、洗鍋燒熱,放入花生油,再放入生姜煸出生姜的清香味;再放入山泉水。
5、待山泉水燒開以後,把秋葵放進去大火煮五分鐘,五分鐘之後再把豬瘦肉也放進去一起煮三分鐘。
6、靜待時間到了之後,調入食鹽,秋葵瘦肉湯即可完成。
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