1、螃蟹不能吃到飽。健康成人一天以内吃螃蟹(陽澄湖大閘蟹)一斤二兩為适當,即二兩截蟹不超過5隻,三兩蟹不超過四隻,四兩蟹不超過3隻,過多消化不良。
2、每100克蟹黃中帶有膽固醇466mg,每100克蟹棒中帶有膽固醇65mg。飲食中膽固醇和飽和脂肪的攝取量過高,會使血液内膽固醇和甘油三酯水準提升,結果提高得了心血管疾病、糖尿病的概率。身體每日膽固醇的攝取量應小于300mg。以此來看,一隻陽澄湖大閘蟹的膽固醇成分已超過安全攝取量,所以吃螃蟹一定要控制。醫師建議,吃螃蟹每一次不超過1隻,一周數最多吃2至3次。
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