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橄榄果是什麼

美食 更新时间:2024-07-22 08:19:29

  1、橄榄果是橄榄的果實,橄榄是橄榄科橄榄屬喬木植物。橄榄果實的形狀是卵圓形,長度大約是3cm,單果重量大約在9-10克,幼時果皮的顔色是綠色,成熟後顔色是黃綠色。

  2、橄榄果又叫做青果,是因為果實顔色是綠色的時候,即可供鮮食而得名的。除此之外,還被叫做谏果、甘榄、白榄、忠果等等。

  3、橄榄果叫谏果的原因是:一開始吃橄榄果的時候味道是澀的,嚼久了以後,會發現味道變得香甜可口、餘味無窮,就好比忠谏之言,雖然逆耳,但是最終還是對人有益。

  4、橄榄果在秋季果實飽滿,而又沒有完全成熟的時候采收,隻需要洗淨以後就可以食用。還可以晾曬幹燥,或者是用鹽水浸漬後再曬幹食用。

  5、橄榄果的營養比較豐富,果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、較多的維生素C以及鈣、磷、鐵等成分。

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